Gattone, Organic Chardonnay, Italien

Citrus, frugt, hasselnødder og smør.

Aperitif, fisk, fjerekræ og skaldyr

Fantastisk frisk, fræk og kælen kattevin fra Italien. Gattone betyder ’store kat’ – det siger vores italienske ansatte i hvert fald. Og Gattones Chardonnay er da også både smidig og spinder som en mis i glasset. Mineralsk og elegant Chardonnay fra Italiens østkyst. Flot vin fra økologiske marker. Et stjerneeksempel på, at hvidvinene kan hamle op med de røde fra Abruzzo. Abruzzo på Italiens østkyst er hjemsted for vine, der både har nerve, saft og fylde. Vækstbetingelserne er perfekte og vinden fra Adriaterhavet gør det nemt at dyrke økologisk, som er tilfældet her.

Abruzzo ligger så centralt i Italien som det kan lade sig gøre; cirka 100 kilometer øst for Rom. Her laves vine, der både har nerve, saft og fylde. Vækstbetingelserne er perfekte og vinden fra Adriaterhavet gør det nemt at dyrke økologisk, som er tilfældet her. Regionen byder på alt fra solrige sneklædte bjergsider til varme vindsuste kystsider, hvilket giver en unik mulighed for at dyrke i præcis dét klima, der passer perfekt til de enkelte vine.